2022.10.01
お知らせ
【おかやま山陽高校 製菓科】との共同開発商品を新発売
2022年10月1日より
スイーツ甲子園優勝校「おかやま山陽高校」とのコラボ商品を発売いたします。
【企画概要】
地域に根差した洋菓子メーカーとして、地元岡山の未来ある学生の才能を伸ばす有意義な学びの場を提供したい、という想いから産学連携の取り組みがスタート。高校生パティシエ No.1 を決める【スイーツ甲子園】で過去 3 度の優勝を果たしている「おかやま山陽 高校製菓科」の学生たちと、独創的でオリジナリティ溢れる新商品の開発をテーマに共同開発 に取り組んでいます。
■おかやま山陽高等学校
おかやま山陽高等学校は浅口市鴨方町にある私立高校として全国的にも珍しい調理科や中四国の高校では初の製菓科、自動車科などの科を持ち、全国的に活躍する生徒を数多く輩出しています 。
〈おかやま山陽高校からのコメント〉
生徒たちがそれぞれ考えた商品を形にしてくださり、嬉しく思っています。実際に商品になることで、学校では学べない事も学ぶことができました。今後もいろいろな形で地元を盛り上げていきたいと思います。
■スイーツ甲子園 スイーツ甲子園HP
全国の高校生たちに、スイーツを通じて自己実現や夢の実現のチャンスを！ということで、平成19 年から始まった「スイーツ甲子園」。同じ学校に通う 3人1 組でチームとなり、世界に一つしかないオリジナルスイーツを創作し、日本一を目指します。
【商品概要】
・りんごとおいものパウンドケーキ
生地に黒胡麻ペーストと鳴門金時芋ダイスを練り込み、しっとりと風味豊かに焼き上げたパウンドケーキ。 シャリシャリ 食感と程よい酸味をアクセントに 、りんごをッピングしました。
【学生さんからのコメント】
りんごが大き目サイズでシャリシャリ食感を存分に楽しむことができます。 ゴロゴロとたくさん入った鳴門金時芋ダイスの食感が美味しい！
・ハニーレモンタルト
瀬戸内レモン果汁を使用した爽やかなチーズタルトに、まろやかなハチミツ、瀬戸内レモン果汁・果皮で甘酸っぱく仕上げたジャムをトッピングしました。
【学生さんからのコメント】
レモンが爽やかで酸っぱすぎず、チーズもあっさりしていて食べやすいタルトです。レモンピール が入っていて レモン感たっぷり！
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